王老吉凉茶入选2023年广东非遗手信 - 南方食品医药网
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王老吉凉茶入选2023年广东非遗手信
发布时间:2023-12-02 浏览次数:9806

       12月2日,由广东省文化和旅游厅指导、广东省非物质文化遗产保护中心主办的“非遗好物 广东有礼——2023年广东非遗手信发布会暨展示活动”在广州正佳广场进行。

       2023年广东非遗手信评选活动中,全省上报362件产品,其中100件入选。来自省内21地市及2个省有关单位的入选手信汇聚活动现场。入选产品包括工艺品、日用品、饮食类产品等多种类型,其中食品65项。广东省食品行业协会是广东省特色食品传统医药非物质文化遗产工作站,同时也是国家级凉茶项目保护单位,推荐王老吉凉茶参加评选活动,王老吉凉茶入选广东百强非遗手信。

       王老吉凉茶由广东鹤山人王泽邦于1828年(清道光八年)始创,被公认为“凉茶始祖”。随着现代化生产设备和先进管理理念的引入,王老吉凉茶传承创新,用科技赋能,采用基因条形码原材料鉴定技术,确保原料品质正宗。改变过去人工混匀的调配方式,采用自动调配自动勾兑,更好地传承了老祖宗传下来的配方和核心工艺。2022年王老吉绿盒年销量约8.6亿盒,国内销售范围覆盖全国各地区,出口港澳、东南亚、美国、加拿大、新西兰等国家和地区。

(王老吉凉茶吸引市民驻足展位试饮)

       非遗手信有别于传统意义上的“特产”“礼物”,是以丰富多彩的非遗代表性项目及从中提炼的非遗元素为核心表现内容,传递地方历史文化和人文情怀,具有社交礼仪属性的独特文化产品。此次是广东首次系统评选推出“非遗手信”,旨在助力广东非遗的市场拓展、产品研发、业态升级,推动非遗更好地融入当代生活,是擦亮广东非遗名片,持续讲好广东故事的创新探索。