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第十一届中国(道滘)美食文化节暨东莞市食品产业转型升级成果展新闻发布会在道滘召开
发布时间:2023-11-18 浏览次数:8632

       2023年11月16日,道滘镇组织召开新闻发布会,全面介绍第十一届“中国(道滘)美食文化节暨东莞市食品产业转型升级成果展”的亮点和特色,中国食品工业协会顾问、中共广东省食品医药行业联合会原党委书记张俊修出席本次会议并发表讲话,广东省食品医药行业联合党委书记曾祥云出席会议。
       据悉,本届美食节以“莞味智造 趣味道滘”为主题,由东莞市工业和信息化局、东莞市商务局以及东莞市道滘镇人民政府指导,中国食品工业协会、广东省食品行业协会主办,道滘镇宣传教育文体旅游办公室、道滘镇经济发展局联合承办,将于2023年12月29日-2024年1月1日,在道滘镇济川体育馆和济川广场举行。
       本次活动的主会场将设置东莞食品产业转型升级成果展区及道滘美食嘉年华展区两大展区。无论是水乡特色美食,还是网红小吃,市民游客都可以一站式品尝到。除了美食元素之外,产业特色以及文旅特色元素也将成为亮点。

       发布会上,张顾问提到,广东省食品行业协会将在活动期间举办高规格的粤港澳食品大会,邀请食品行业相关院士、专家及粤港澳近200家大型食品企业参加,总结粤港澳食品产业在改革开放40多年互利合作取得的经验和成果,发挥东莞在粤港澳大湾区的核心区位优势、食品工业基础优势、产业资源整合优势、产业带动力优势、产业集群优势、以及品牌发展优势等,推动区域食品安全和食品产业高质量发展。

       新闻发布会后,张俊修顾问和曾祥云书记前往道滘佳佳美实地观摩并品鉴道滘“十大名菜”及名小吃。

美食名店荟萃 本土特色凸显

       道滘镇作为中国特色食品名镇以及东莞市食品饮料产业集群核心区之一,已经连续成功举办十届中国(道滘)美食文化节。本届美食文化节将在道滘美食嘉年华展区设置近百个美食展销区展位,具体包含道滘美食体验区、四方美食展区、茶饮咖啡展区以及“莞货回家”专区等,美食名店荟萃,参展企业、商家全部是同行代表性或被食客公认的特色商家,其中道滘“十大名菜”及名小吃也将一一亮相。
       值得关注的是,本届美食文化节现场设有大咖厨艺真人秀,平时难得一见的东莞名厨,将在现场大秀厨艺。食客可以在现场观摩大厨精湛的厨艺、刀工、技法,全面了解道滘美食制作过程,了解道滘美食的独特魅力。同时,此次活动将集结东莞地区最出色的腊味制作师傅,他们将在擂台上展开激烈的竞技,以展示他们的独门绝技。从腊肠到腊肉,从火腿到腊鸭,各类莞式腊味将在这里一决高下。
       除了全面展现东莞的饮食文化外,现场还将设四方美食展区展示来自四面八方的地方特色美食,展销游客喜闻乐见的网红小吃,并设茶饮咖啡展区展示各种茶饮和咖啡产品。
考虑到美食节举办期间已临近春节,届时将设莞货回家专区,为参观者提供各种年货商品的展示和销售服务,让人们能够购买到各种年货商品,感受到浓浓的年味。
莞味智造 成果丰硕

       为凸显“莞味智造”的主题,本届美食节首次引入产业转型升级成果展元素,将全面展现近年来东莞市食品产业转型升级的实践和成果。
       东莞市工业和信息化局相关负责人表示,东莞食品制造业经过近年来的突破和升级,食品饮料产业规模已达千亿级,拥有徐福记、华美、百味佳、永益、太粮、津威、仙津等知名品牌,产业积聚效应明显,基本形成了覆盖产业上下游的全产业链条,成功打造了道滘、麻涌、茶山等食品饮料产业核心区。
       “东莞食品产业转型升级成果展”将通过由面至点的展示逻辑,对东莞食品产业的产品结构、品牌战略、技术水平、产业模式、跨界融合乃至业态拓展等方面,进行全面的梳理和总结。同时,将通过举办食品产业行业交流、电商培训等行业性活动,共同探讨食品行业转型升级的发展趋势。