广东粮·珠江水·岭南药
7月17日-19日，由中国食品工业协会、广东省食品行业协会、潮州市人民政府主办的首届中国广东（潮州）特色食品产业大会（简称“潮食会”），在潮州市潮安区潮安大道中段（庵埠·华博）成功举办。展会打造“食品展馆”“潮菜美食馆”“机械展馆”“包装印刷馆”四大主题展区，在3天的展期中，“潮食会”亮点纷呈，始终人潮涌涌。
据组委会统计，本次大会汇聚了王老吉、燕塘乳业、东鹏、天地壹号、广盐集团、无穷、展翠、雅士利、真美、佳宝、笑咪咪、新乐、汕泰等500多家参展企业，首日即实现30000+经销商报到，开幕仅两小时现场签到观众就突破2万人，线上直播播放量突破200万，三天时间内，食品、印刷包装、食品印刷机械三大展馆意向订单近百亿元，客流达近10万人次。
潮州又一超级IP诞生 “糖果小镇”名不虚传
潮州是一座以休闲零食起家的食品名城，糖果产业是潮州休闲食品的重要支柱。大会开幕式上，广东省食品行业协会向庵埠镇授予“糖果小镇”的荣誉证牌，“中国第一食品名镇”庵埠镇再添一张金字招牌。
这项荣誉非一日之功。庵埠镇糖果产业历经40多年的发展，已形成压片糖果、凝胶糖果、硬质糖果、充气糖果、胶基糖果、焦香糖果、果香型固体饮料、泡泡糖、果冻、果味型半固态糖果、巧克力及巧克力制品等品种齐全的糖果生产加工供应链，目前庵埠镇糖果产业骨干企业如都市牧场、笑咪咪、乐潮、糖朝世家、醇然心动等均已注册成立独有的品牌和商标，成为市场知名品牌。
据了解，2022年庵埠镇规上食品企业工业产值111.1亿元，规上糖果企业工业产值53.73亿元，占比48.4%，食品工业销售额98.83亿元，其中糖果行业销售额49亿元，占比50%；全镇食品工业利润71.53亿元，其中糖果行业利润25.56亿元；全镇糖果行业总出口量28.72亿元，约占全省糖果出口量的三分之一，国内外市场颇具规模。这些都为建设“糖果小镇”打下良好的基础。
广东省食品行业协会组织食品行业知名专家组成评价组，对照产业集群评价标准，经前期现场巡查、听取汇报、现场质询和材料评价，一致认为，庵埠镇建设糖果小镇符合国家、省市食品产业相关政策，糖果产业基础良好，规划合理，对促进庵埠镇食品产业高质量发展具有积极的作用。
潮州市市长刘胜在开幕式上指出，潮州食品引领行业风骚，产业品牌独树一帜，拥有“潮州凉果”等系列拳头产品和“中国盐焗鸡之乡”等多项金字招牌。潮州食品跻身时代风口，全情拥抱蓝海市场，围绕“把食品工业搞上去”这一发展命题，以创建“世界美食之都”为引领，布局打造“糖果小镇”城市IP，让潮州这座“中国食品名城”焕发时代风采。希望借助此次“潮食会”的举办，打造“买全国卖全国、买世界卖世界”的食品产业“产购销”基地，努力让世界食品汇聚潮州、让潮州食品走向世界。
“糖果小镇”名不虚传，在食品展馆内，新颖有创意、好玩好吃的各式糖果会萃而至。葡萄、白桃、陈皮、秋梨等各味软糖；薯条、鸡蛋、房屋、花朵等各式糖果；添加乳酸菌、维生素C、叶黄素、胶原蛋白肽等营养物质的软糖；在舌尖跳舞的跳跳糖，能剥皮的芒果糖，能够嚼的咖啡，你能想到的、想不到的这里应有尽有……
在展摊上展示的一款咖啡压片糖果，外形犹如咖啡豆，但与以往咖啡味糖果的偏甜口感不同，这款糖果口含略苦，但嚼起来很香，更贴近咖啡本来的味道。优之唯品负责人陈灿说：“随着咖啡文化的普及和消费的升级迭代，年轻人咖啡消费习惯逐步养成，对咖啡的需求越来越旺盛，打造能够嚼的咖啡便是考虑打通糖果的另一赛道，目前该品铺遍各线城市商超、便利店等销售渠道。”
在舌尖“跳舞”的跳跳糖是许多人的童年回忆。作为潮州糖果企业的代表，广东汕泰食品有限公司是全球跳跳糖市场的领军企业，市场占有率高达七成左右。在汕泰食品展示区，陈列了各式各味的跳跳糖，其外包装还别出心裁地与动画结合，许多糖果既好吃又好玩。该企业总经理洪泳鸿介绍，汕泰食品一直重视创新研发，致力于跳跳糖的创新结合、搭配与添加，并与高校进行科研合作，研发出口感更佳的第三代劲跳糖。此次展会可以让现有客户及潜在客户近距离地接触到公司产品，进一步了解市场需求，产品以客群需求为基础创新增值，为潮州成就世界“糖果小镇”的目标贡献自己的力量。
特色食品俯拾皆是 上下游资源汇集庵埠
除了是糖果产业集聚区，潮州还是非遗汇聚之地。“中国传统制茶技艺及其相关习俗”之茶艺（潮州功夫茶艺)被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表项目；潮州菜烹饪技艺被列入国家级非物质文化遗产代表任项目；潮州佛手果老香黄制作技艺、潮州九制陈皮制作技艺、潮式粿品制作技艺、潮州单丛茶制作技艺等被列为省级非物质文化遗产代表性项目。在展会的非遗文化展示区，便集中呈现了凉茶、糕点、茶叶、凉果等广东的非遗特色食品。
佛手果是广东地道药材“十大广药”之一，是一种珍贵的药食同源水果。在潮州，人们利用佛手果的药用价值，再辅以中药材经“九蒸九制”而成老香黄，久藏不坏，越久越香，成了“潮州三宝”之首。
“潮州人对佛手果的热爱超乎想象，白云山佛手双柚汁一箱接一箱很快就卖完了。”广东仲亿大健康产业运营有限公司总经理余俊成欣喜地说，此次展会人流量大，收获丰富，不仅有当地群众前来扫货，还有不少经销商、供应商前来洽谈，3天时间便有100多个来自山东、河南等食品大省和潮汕本地的意向客户，还有佛手果原料供应商联系，在这里不仅找到销路，也挖掘到原料。
“这是30多年来首次在家门口办展，办的还是很有特色的展，公司老香黄系列主打产品和以广佛手为原料提取的植物饮料皆有展出，展会期间对接了全国各地的采购商，他们皆对老香黄产品有浓厚兴趣。”广东展翠食品股份有限公司董事长陈树喜介绍，公司谋划佛手果在药食同源方向的纵深发展，打通佛手果种植、加工、销售等完整产业链，现位于潮州市湘桥区的象山佛手果产业园是展翠食品佛手产业链的主要种植基地之一，已成为展翠食品佛手果精深加工产品、佛手果文化和佛手商旅的重要输出窗口。
潮州市食品行业协会会长郭卓钊表示，这是潮州史上最大规模、最有特色、最有影响力的展览。看人气聚集、看资源汇聚，这样的说法不为过，在潮州这片底蕴深厚的土地上，本次潮食会以展会友、以展促销、以展招商，不仅成为优质产品的展销平台、优质资源的链接平台，同时也是一次本土企业汇聚合力，集中展示当地糖果、特色食品风采的良好契机，是一个产业集群高质量发展的全面赋能。
中国食品工业协会副会长、广东省食品行业协会会长 王永辉表示，潮州是美食之乡，是中国特色食品凉果的摇篮。潮州特色食品要在高质量发展中打好文化牌，打造强势品牌，传统休闲食品要跟营养健康结合，跟安全绿色结合，要数字化转型，通过通道和渠道创新，实现新的突破和飞跃。乘着我省“下决心把食品工业搞上去”的东风，潮食会一届一届办下去，打造成为“永不落幕的展会”，继续绽露潮州特色食品产业的巨大魅力。
