2025年12月12日~14日，由中国食品工业协会、中国商业联合会等单位联合主办的第33届中国食品博览会暨第3届湖北食品产业链博览会、中国食品药品质量安全大会暨神农本草文化大会、第五届全国食品流通骨干企业大会（以下统称“食博会”）在武汉国际会展中心顺利举办。广东省食品行业协会组织了东鹏饮料、新宝堂、东莞荣华饼家等知名食品企业再次亮相食博会。
       本届食博会设置全国食品工业支柱品牌展区、全国农产品高质量品牌展区、全国食品流通展区、食药同源产品展区、出口转内销食品展区等，吸引了来自贵州、广东、广西、山东、湖南、黑龙江、吉林等10余个省、市、区500多家食品农产品企业，药食同源企业、食品机械企业，以及乌干达驻华使馆组织的进口商品参展，展出产品种类3000多种。据不完全统计，会期参观采购人次达6.5万，参展参会企业签约金额及现场零售金额超过5.6亿元。
       12日的开幕式上，来自全国各地的食品加工、食品流通、包装与机械企业、有关省市和部门领导、高校专家教授、行业商协会负责人、重点企业代表，重点采购商代表，媒体记者等共500余人。据悉，十一届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长张志刚，中国科学院院士马大为，中国商业联合会会长王民，中国食品药品企业质量安全促进会会长毛振宾，中国食品工业协会党委副书记、副会长王琪，广东省食品医药行业联合党委书记曾祥云等领导嘉宾参加了开幕式。
药食同源是食品领域重要发展方向
       近年来，中式风潮吹向各行各业，药食同源物质也乘此东风开疆扩土，产品形式不断创新，打破“难喝难吃”的刻板印象，以非常“友好”的姿态走进了市民视野。药食同源正从酒饮、药膳的传统领域向烘焙、零食等新兴领域拓展。据工人日报文章报道，我国药食同源市场规模突破3700亿元，全产业链估值超过2万亿元。
       开幕式上，多位食品医药领域专家上台，向与会嘉宾作主旨报告。张志刚发表题为《传承本草文化，拥抱药食同源，普及食养药膳，助民健康长寿》的主旨演讲。他指出，当前我国正从“以治病为中心”向“以人民健康为中心”转变，药食同源这一传统智慧正焕发出新的时代价值，可以满足抗衰老、抗疲劳、降糖降脂、护肤美容等多个细分市场的需求。
       马大为院士作了题为《小分子药物与大健康》的主旨报告，从微观分子世界到宏观健康应用，勾勒出前沿科技赋能精准健康管理的宏伟蓝图和科技创新正在重塑健康产业的未来。他表示中药现代化可以借鉴国际经验，通过现代科技手段提取有效成分，阐明作用机理，并通过标准化临床研究验证疗效，推动中医药以更科学的姿态走向世界。
随着“健康中国”战略、“减肥管理年”的推进，政策端对药食同源呈现持续放宽趋势。国家卫健委近年来加速《药食同源目录》扩容，党参、肉苁蓉、铁皮石斛等经典药材完成“食品化”转身，目录已涵盖106种食药物质。2025年两会更是提出“简化认定流程，缩短周期”，为产业发展注入新动能。
食品工业规模与效益将稳健增长
       中国工业报社副社长兼执行总编辑周志懿代表大会发布了《2025中国食品工业高质量发展报告——“十四五”回顾与“十五五”展望》（以下简称“报告”），报告显示，2021年至2025年9月，我国规模以上食品工业企业（不含烟草制品业）累计实现营业收入43.7万亿元，利润总额3.03万亿元。
       周志懿介绍，“十四五”时期是我国食品工业承前启后、从规模扩张转向质量效益双升的关键五年。产业呈现出“高速开局—深度调整—提质增效”三阶段发展脉络，并在2024年后进入以价值驱动为特点的新阶段。一个关键指标印证了这一转型：2025年1~9月，规模以上食品工业企业营业收入同比增长0.65%，利润总额同比增速则达到5.97%，利润增长曲线持续优于营收曲线。
       报告展望“十五五”，中国食品工业的发展将深度融入“制造强国”“质量强国”“健康中国”和乡村振兴等国家战略。基于当前发展趋势综合研判，行业普遍预期，到“十五五”末，食品工业整体规模与效益将实现稳健增长，营业收入与利润总额有望迈上新台阶。AI将进一步全面赋能食品工业，食品智能制造迈向深度决策阶段，产业效率、效能、效益得到巨大提升，进一步催生颠覆式的产业机遇。银发经济、单身经济、情绪经济推动食品工业进入定制化、场景化、功能化、情绪化、品牌化时代，食药同源更受推崇，宠物食品市场将爆发式增长。
       据介绍，本次《报告》系由中国食品博览会组委会、湖北食品产业链博览会组委会委托，由中国工业报社、中工智库共同编撰。核心数据主要源自国家统计局、工业和信息化部、农业农村部、国家市场监督管理总局、海关总署等官方渠道及中国食品工业协会、中国食品和包装机械工业协会等商协会和中国工业报社大数据库、中国工业报社的数据调研。
展区热闹非凡，“广东粮 珠江水”颇为吸睛
       历时3天的本届食博会，不仅是湖北的盛会，更是一个辐射全国的食品行业“大秀场”。全国美食“天花板”空降武汉，中粮、茅台、安琪等央企和行业巨头领衔，超百家食品类企业齐聚，阵容堪称豪华；新疆的瓜果、内蒙古的烤肉、广西的米粉、广东的凉茶，再品一口国酒贵州茅台，集结全国13省市“舌尖精华”；更有时下最热的AI智能问诊帮你“把脉开食谱”科技感与烟火气拉满。
       位于展区中心位置的“广东粮、珠江水”广东展团，一眼望去人头攒动、熙熙攘攘，大量市民驻足排队，想要了解来自岭南大地的特色食品。新宝堂展位前更是热闹非凡，众多参观者驻足，试喝陈皮水，品尝陈皮果脯等。开盖即饮的醇厚甘香的陈皮风味，引得现场赞叹连连。近年来，在药食同源赛道上全力加速的新宝堂，将手中的“国家级非物质文化遗产新会陈皮炮制技艺”运用到极致，联合国内多所高校推进产学研合作、推动布局新会陈皮大健康产业，研究并推出系列新会陈皮延伸产品，如陈皮酵素系列、陈皮膏方系列、陈皮水系列、陈皮酸奶、陈皮咖啡、陈皮鸡蛋卷和陈皮酱酒等。
       展区的另一头，来自东莞的荣华饼家展位前的人流同样络绎不绝。元朗荣华，源起于香港元朗荣华酒楼，以一块“荣华月饼”成为广东人几代人的共同回忆，自1994年在东莞建厂后进一步满足内地需求。月饼是元朗荣华的主打产品，“如今随着人们对健康生活的追求，低糖低脂的月饼越来越受欢迎。”据介绍，刚开始荣华月饼以传统口味的莲蓉、豆沙馅料为主。近年来，为了满足多种口味、健康需求，又增加了奶黄流心月饼、冰皮月饼、低糖斑斓月饼等新品种。除了各种月饼礼盒外，广式、港式糕点小吃是元朗荣华创新的着力点，除了仍然高销的鸡蛋卷、蛋黄酥、凤梨酥，近几年上新的蝴蝶酥、雪花酥、蔓越莓酥、扁桃仁咖啡曲奇、红糖年糕等新式休闲食品同样得到了市场的广泛认可。
       转眼一看，东鹏“红蓝CP”展位颇具视觉冲击力。东鹏饮料作为广东省饮料产业的“老大哥”，这一红一蓝展现的是其精心规划的产品布局。红金配色的东鹏特饮早已深入大街小巷，成为国民熟知的抗疲劳饮料，支撑起东鹏多年的正增长，东鹏特饮一度成为品牌战略大单品。近年来，随着国家卫健委“体重管理年”的全民号召以及消费者健康意识的提升，电解质饮料的消费人群逐渐从运动员、健身群体扩张到普通消费人群。东鹏抓住了这一时代机遇，推出“补水啦”运动饮料，主打快速补充水分和电解质，以多规格、多口味矩阵覆盖不同场景与人群需求，致力于推动电解质水从“专业补给”向“日常健康刚需”转化。
       本次食博会以 “链接农工商、畅通双循环”为口号，不仅搭建了供需对接的重要平台，更凝聚起各方推动食品产业高质量发展的合力。随着 “十五五”规划的推进，在健康中国战略指引下，食品工业将持续深耕功能化、智能化、品牌化赛道，药食同源等传统智慧与现代科技的深度融合也将催生更多产业新机遇。而以广东展团为代表的企业展现出多样活力，更印证了创新驱动与市场需求同频共振的发展密码。未来中国食品产业将以更强劲的姿态活跃在国内外经济发展版图之上，让中国味道香飘更远，让世界透过这扇窗口，看见一个更加丰富、开放、创新的中国食品产业新图景。