2025年3月20日，由广东省食品行业协会和广东粤孵产业大数据研究有限公司联合主办的“智食未来食品行业创新发展研讨会”在广州成功举办。会议以“人工智能驱动食品行业创新”为主题，广东省工业和信息化厅、行业协会、知名企业、研究机构及技术解决方案提供商的近50余位代表参会，共同探讨人工智能与食品产业深度融合的机遇与挑战。

聚焦AI技术，共话行业未来
       会上，广东省食品医药行业联合党委书记、省食品行业协会副会长曾祥云在致辞中强调：“人工智能技术不仅是食品行业突破传统发展瓶颈的挑战，更是迈向智能化、高端化的重大机遇。”
       随后，多位行业专家与企业代表围绕AI赋能食品行业展开深度分享。广东粤孵产业大数据研究有限公司总经理严帅以《人工智能×食品：重构万亿产业的智能引擎》为题，指出人工智能对食品行业的转型和应用正逐步深化，必将加速行业整合与升级，催生新的商业模式和业态。

       北京飞书科技有限公司消费行业解决方案总监夏世祥提出，企业在使用AI时，需要理解业务逻辑和行业背景，同时也要关注与自身知识积累的相关性。并且为了有效利用AI提升效率，管理者需要身先士卒，引领团队探索AI的应用，并选择合适的工具。

       广东用友软件有限公司网络数据应用服务专家李观和强调了数据在AI智能应用中的重要性，介绍了用友在“AI+数据化”的深度探索，并提出企业应基于融合AI技术的大数据平台来享受AI红利。

       广州合道信息科技有限公司数字化转型专家张建生阐述了AI技术在企业数智化运营中的深度应用。

实践案例分享，展现转型成果

       会上，多家龙头企业分享了AI技术落地的实践经验。广州酒家集团利口福食品有限公司科创研究院院长胡长利剖析了传统食品制造业应用AI的痛点，他指出传统制造业在实施数字化转型过程中的关键挑战在于人的培训，他认为数字化基础好、思维方式创新的现代化公司如元气森林在数字化方面的优势明显，而传统企业在接受科技公司培训时需要改变思维方式以适应新环境。

       无限极(中国)有限公司生产技术高级经理黄延盛则展示了无限极在智能制造领域的探索成果，该公司通过智能化改造，其口服液智能制造车间生产产能提升4倍，生产操作人员降低2/3，人均产值提升12倍，生产运营成本降低25%，获得了2023年工业和信息化部颁发的智能制造--先进过程控制试点示范优秀场景。

       李锦记梁碧金经理分享了公司在数字化改造方面的实践，并分析了传统行业在数字化转型过程中的难点，她表示目前各平台系统品类繁多，各有优劣，很难全覆盖，并且大多互不兼容，希望能与数字化转型机构协同发展，超越期望。

       燕塘乳业古焕群介绍了燕塘乳业在AI构建智慧生态链的实践步骤以及公司采用AI赋能与办公效率优化实践。

       潮庭食品陈南鹏介绍了公司与汕头大学合作开发手打牛肉丸机器人的经验，并分享了运用AI技术传播非遗文化的思路以及在企业营销与合规风控的应用。

凝聚共识，共绘发展蓝图

       会议最后，广东省食品行业协会副会长钱曼总结指出，本次研讨会为行业搭建了开放交流的平台，未来协会将推动食品行业数字化转型作为重点工作，定期开展行业交流和标杆企业走访等活动，近期还将开展食品行业数字化转型优秀案例征集活动，推广行业先进经验，助力食品行业向智能化、绿色化、品牌化方向迈进。
       此次研讨会不仅为食品行业数智化转型提供了新思路，也为行业协同创新发展注入了强劲动力。未来，人工智能与食品产业的深度融合，必将开启“智食”新时代。