日前，国家文化和旅游部正式公布第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人名单，本次公布的名单中全国共有942人上榜，广东省共有58人入选。其中，广州王老吉大健康产业有限公司副总经理、王老吉大健康研究院院长郑荣波成功入选，成为国家级非物质文化遗产项目——凉茶的国家级非遗代表性传承人，标志着岭南凉茶文化的活态传承迈入新阶段，也为广东特色食品传统医药非遗保护树立标杆。

       凉茶是岭南地区人民日常习惯饮用的饮品，已有上千年的历史。古时广东是有名的“瘴气之地”，元代《岭南卫生方》提到：“岭南号炎热，而又近海，地卑而土薄。炎方土薄，故阳澳之气常泄；近海地卑，故阳湿之气长盛；人居其间，类多中湿”。魏晋时期，道学名士葛洪将道法方术中较为朴素的科学知识应用到日常之中，选取当地常见的植物药材煎水服用，对抗热病与瘟疫收效甚笃，是为“凉茶”的原型，他将岭南地区人民饮用的凉茶方子收集记录在《肘后备急方》中，流传至今。凉茶是千百年来岭南地区人民与恶劣的自然条件斗争和辛勤实践中产生的智慧结晶，如今，凉茶已成为岭南地区人民不可或缺的饮食需要。

       2006年广东省食品行业协会与香港、澳门文化部门联合申报凉茶为首批国家级非物质文化遗产。自凉茶申遗成功以来，凉茶产业高速发展，展现了极具蓬勃发展的生命力，加多宝、王老吉、邓老、黄振龙等凉茶品牌在国内外市场遍地开花，成功将凉茶植入大众心中。

       广东省食品行业协会是国家级非物质文化遗产代表性项目——凉茶的保护单位，2021年被广东省文化和旅游厅授予广东省非物质文化遗产工作站（广东特色食品传统医药工作站）。多年来，协会积极推动我省食品行业非物质文化遗产传承和保护。2006年协会成功申报凉茶为首批国家级非物质文化遗产代表性项目之后，2018年成功申报王永辉为第五批国家级非物质文化遗产代表性传承人，他是凉茶项目的第一位国家级代表性传承人。2022年国家文旅部发出第六批国家级非遗代表性传承人申报通知后，协会积极组织王老吉凉茶省级传承人郑荣波申报，最终通过文旅部严格评审，成为第二位凉茶国家级非遗代表性传承人。
       目前，协会已系统性保护凉茶、安琪广式月饼、潮汕手打牛肉丸等多个非遗项目，郑荣波的入选体现了国家对食品医药类非遗项目生产性保护的进一步肯定。协会将持续挖掘具有历史价值与地域特色的食品医药类项目，近期已启动新一批非遗项目培育计划，欢迎各会员及有关单位共同参与。