3月3日，2023年广东省食品行业高质量发展大会暨广东省食品行业协会八届五次会员代表大会在江门召开，参会人员遍布饮料、调味品、焙烤食品、糖果、保健（功能）食品、乳制品、食品添加剂等子行业，既有、省属市属国企代表，也有民营企业、外资企业代表；既有大型上市企业代表，也有中小企业代表，是一场规模大、范围广泛的食品行业盛会。广东省工业和信息化厅消费品工业处处长陈伟国、省商务厅市场秩序与调节处副处长梁招权、江门市工业和信息化局副局长张斌、江门市新会区人民政府副区长程创业及江门市市场监督管理局、江门市商务局、新会区科工商务局等食品行业相关管理部门负责人和省食品医药行业联合党委书记张俊修出席了会议。

       食品工业是我省传统的优势产业，2022年食品工业经济指标承压而上增强了行业发展信心。从大会获悉，2022年广东省食品工业规模以上企业工业增加值2190.33亿元，同比增长12.95%；营业收入8994.70亿元，增长7.73%；食品进出口交货值408.52亿元，增长4.07%。食品安全整体情况良好。2022年，我省食品市场国家监督抽检合格率97.55%，省级监督抽检合格率98.41%，未发生重大食品安全事故。

质量变革，提高行业服务质量
       省食品行业协会会长王永辉代表理事会作2022年工作报告时指出，2022年，协会在省有关部门的支持指导下和广东省食品医药行业联合党委的领导下，围绕“提供服务、反映诉求、行业自律”的办会宗旨，突破新冠疫情阻碍，开展了诸多卓有成效的工作，为推动行业发展做出了贡献。
       2022年，协会积极发挥政府和企业之间的桥梁纽带作用，及时向企业传达疫情防控等要求，全力协助政府统筹疫情防控和推动经济发展。努力做好行业统计，积极配合省发改委、工信厅、民政厅等部门开展行业调研，了解企业实际生产经营状况和遇到的困难以及政策诉求，撰写多项行业调研报告，为出台助企纾困和产业发展政策提出多项建议。

食品安全是食品行业高质量发展的基础，诚信是企业之本。协会下属单位省南方食品医药行业评估中心全力配合省工信厅和深圳、珠海、韶关、江门、惠州等市开展食品工业企业诚信体系建设动员活动，进一步扩大了体系标准宣传覆盖面，推进构筑行业诚信网络。举办线上线下4期培训，为我省诚信体系建设再添评价人员137名，内审员552名。2022年完成16家企业初次评价，6家企业再评价，35家企业监督评价，至此全省获证企业突破百家，居全国前列。
       实施“三品”战略，推进产业转型升级。协会推荐了“燕塘娟姗鲜牛奶（全脂巴氏杀菌乳）”等72个新产品为2022年度广东省食品行业优秀新产品，将向省工信厅推荐编入《广东消费品供给指南》。
       标准化工作是提高工作质量、产品质量的保障，新的标准化法出台后，协会积极开展团体标准的制订工作，每年都提出立项，组织起草并发布实施团体标准。2022年，协会发布了《中小学幼儿园供餐 潮汕牛肉丸》《植物蛋白饮料多种植物源性成分快速检测数字微流控芯片法》《广东省食品工业企业诚信管理体系内审员培训和考试规范》3项团体标准。
       “功以才成，业由才广”。协会做好职称评审，科学评价人才。年度申报人数创新高，达到420人，最终通过2021年度食品工程职称评审的正高级工程师13人，高级工程师66人，工程师83人，助理工程师175人，技术员25人。协会承办2022年广东省酱油酿造工艺鉴评职业技能竞赛，为人才提供竞技交流平台。来自海天、李锦记、美味鲜、厨邦、致美斋、珠江桥、香满源等广东省知名酱油企业的研发、生产、检测等岗位的73名入围决赛选手在竞赛中赶学比超、竞技交流。
       王永辉还表示，省工信厅在年初专门给协会及下属单位省南方食品医药行业评估中心分别发来《感谢信》，对协会2022年给予的工作支持表示充分肯定和感谢。
       会上，向通过诚信管理体系评价、获得广东省食品行业协会科学技术奖、广东省食品行业优秀新产品、行业名牌产品、岭南特色食品以及参与团体标准起草的部分企业代表颁发了证书和牌匾。

效率变革，传统产业转型升级促跨越
       市场竞争，归根结底是投入产出比较的竞争、效率高低的竞争。在会上，多家优秀会员分享了企业在机制、技术、品牌、人才等方面改造升级的经验，在推动高质量发展上聚焦效率变革，抬高发展底板。
       “食品是健康产业的重要组成部分，‘健康中国’纳入国家战略，大健康已经成为时代课题。”作为首位发言的企业代表，无限极新会生产基地负责人胡流云表示，无限极立足于国内中草药健康产品领域，致力技术创新，打造中草药“智能制造”试点示范。目前，企业申请专利超过1100个，依靠研发制造高质量产品，紧紧牵牢了高质量发展的“牛鼻子”。

       道地药食同源物质是一地之宝，“药食同源”物质与食品结合能撬动食疗产品千亿级市场。广东新宝堂生物科技有限公司外事总监崔月华介绍：“在广东新会，传统的陈皮制作已经有700多年历史，因为‘皮比肉贵’，当地多‘取皮弃肉’，每年都有大量的柑果肉被丢弃，新宝堂利用生物发酵技术，用废弃的柑果肉，加上新会陈皮、人参、枸杞等药食同源的中药材，转化成陈皮酵素能有效将形成超千亿产值健康产品。”

       天地壹号饮料股份有限公司食品安全总监李杰分享了天地壹号“绿色数字智能发酵”的方向发展，通过补料发酵工艺，提高菌种耐高温高酸能力，解决行业“卡脖子”技术难题。通过数字化智能化改造，抓取消费者画像，整合供应链。

       非遗和乡村振兴是彼此赋能、相得益彰的关系，打造好非遗食品，激活非遗的内在生命力，进一步发展非遗产业是全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”，实现域经济发展、新型城镇化、乡村振兴，破解城乡区域发展不平衡难题”的重要举措。副会长、汕头市潮庭食品股份有限公司董事长兼总经理陈志斌也是省级非遗项目潮汕手打牛肉丸制作技艺汕头市级传承人，他基于非物质文化遗产视角谈潮汕牛肉丸的传承与创新，认为在现代企业制度下实现新的整合与提升，做“大品类”，才能使非遗品牌获得新的活力和新的发展空间。潮庭食品开启全渠道布局，从商超到电商，打通线下线上销售，让非遗美食走出广东。

       副会长、东莞市广隆食品有限公司总经理张灶金介绍，广隆品牌22年从一家小小面包店到门店突破500+，关键在于通过单品突破，差异化战略，打造“极致大单品”，形成“大品牌”。

       当天下午，与会人员前往无限极（中国）有限公司、李锦记（新会）食品有限公司和广东新宝堂生物科技有限公司参观，了解无限极口服液、李锦记酱料、新宝堂陈皮酵素等企业代表性产品的研发、生产情况。无限极公司的口服液智能制造生产线，全线使用智能机器人操作，实现了智能物料分配和包装自动剥离，增效减负效果明显，令人惊叹。

动力变革，激发持久动能
       会上，《广东食品产业高质量发展纲要》（征求意见稿）发布。这是根据全省高质量发展大会精神和决策部署，紧紧围绕高质量发展首要任务，结合行业实际情况提出未来一段时间我省食品产业发展的方向，为我省食品行业实现高质量发展提供持久动力。
2023年是食品行业的机遇之年。1月，省委经济工作会议上明确指示“要把食品产业搞上去”。在全省高质量发展大会上，省工信厅再次强调“分门别类加快实施传统优势产业改造升级专项行动，尤其要把食品工业搞上去”。省委及各级部门为我省食品产业高质量发展指明方向，打下强心针。
       再创食品行业新辉煌，是着力推动食品行业质量变革、效率变革、动力变革，是以变革求发展。王永辉表示，2023年，协会将继续推动食品工业向营养、健康、安全和美味的方向发展，实现功能化、个性化，引导企业不断开发老年食品、婴幼儿食品、特殊配方食品和中小学生幼儿园供餐食品，在加强诚信体系建设，确保食品安全的基础上，继续做好“三品”战略、科技成果评价、团体标准、非遗项目保护和宣传等工作。

       陈伟国处长在会上对协会去年取得的成绩表示祝贺，对食品同仁的贡献表示感谢。他指出，食品产业是广东省传统支柱产业之一，是保障经济社会发展稳定的重要支撑力量。省工信厅作为食品行业主管部门，将贯彻落实省委书记黄坤明同志今年年初在省委经济工作会议上提出“要下决心把食品工业搞上去，着力打造世界级的加工基地、产品品牌、原料采购和产品销售网络，形成买世界、卖世界的大格局”的指示要求，为食品产业高发展给予大力支持。在此提出五点建议：一是推进食品工业企业诚信体系建设。二是深入实施“三品”战略。三是推进“粤造粤强，粤贸全球”广货促消费联合行动。四是更加注重标准化工作。五是加大人才培养力度。

       百舸争流，奋楫者先；千帆竞发，勇进者胜。张俊修书记表示，2023年的大幕已徐徐拉开，展望前程，食品人要重拾改革开放初期“敢为天下先”的锐气，拿出聚焦高质量发展比学赶超、赛龙夺锦的魄力，希望省食协和我省广大食品企业始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，认真贯彻落实黄坤明书记在全省高质量发展大会上的讲话精神，锚定高质量发展，共同打造食品工业强省，实现广东省食品行业高质量跨越式发展。