2022年度第八批广东岭南特色食品

    “北有五常稻花香，南有增城丝苗米”，增城丝苗米是国家地理标志产品，素有“米中碧玉”之称，与增城挂绿荔枝齐名。

品质特性：增城丝苗米米粒细长苗条，晶莹剔透，泛丝光，油分及蛋白质含量丰富。米饭香、软、滑，饭味浓郁、可口而驰名岭南，饮誉海内外。禾苗茎叶幼细，抗旱力较强，秆较高，尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田；谷壳金黄色，有的品种为黄褐色，谷身较修长，谷粒末端呈关刀尾状，米粒晶莹，泛丝光，无腹白，米行细长苗条，油分及蛋白质含量丰富；米粒爽脆、润滑、松软，饭味芳香而特别可口，正宗增城丝苗米饭，加入上汤水搅动后，饭团散开，汤仍然清澈见底不混浊。

产品种植区域独特性：增城是丘陵地带，北回归线由境内通过，增城地处南亚热带，属海洋性季风气候，气候温和，热量丰富，光照充足，雨量充沛。年平均气温为21.6℃,年光照时长达2000小时。增城大部分耕地是珠江三角洲的冲积沉积土，土壤以壤土、沙壤土为主，田园土壤沙质地多，含多种稻类生长所需微量矿物质，种植增城丝苗结出的穗粒饱满，米质靓，这是丝苗靓米多出增城的缘故。

加工工艺特点： 随着市场的变化，经营销售丝苗米的公司不断研究开发出各种新产品，形成产品多元化，满足各阶层人士，品种包括广州增城区新塘粮食管理所有限公司出品的：地理标志保护产品挂荔牌增城丝苗米、新穗太太丝苗米、新穗白水丝苗米等。

销售联系方式：广州增城区新塘镇牛仔城一路9号广州增城区新塘粮食管理所有限公司   梁先生：18825178475

天猫网店挂荔粮油旗舰店二维码