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广东省食品工业研究所有限公司等单位完成的科技项目通过广东省食品行业协会成果评价
发布时间:2022-11-16 浏览次数:7108

       2022年11月14日,广东省食品行业协会再次以线上线下相结合形式组织召开科技成果评价会,来自高校、科研和检测机构中食品工艺和食品安全领域的5位专家组成评价组。此次评价会专家认为以下两项目整体技术达到国内领先水平。

       由广东省食品工业研究所有限公司和深圳大学共同完成的“乳品中黄曲霉毒素残留的荧光共振能量转移快速检测技术研究与应用”项目,针对乳品中黄曲霉毒素残留,制备识别黄曲霉毒素的单克隆抗体并建立了间接竞争ELISA检测方法,开发出黄曲霉毒素的可视化检测技术。项目申请发明专利2件,共发表论文7篇,其中SCI收录6篇,撰写相关著作1部。项目研究成果可为生产基地、批发市场、进出口岸、检测机构和科研院所开展乳品中黄曲霉毒素的快速检测、质量安全控制和监管提供了技术支撑,创造一定的经济及社会效益。

       由翁源广业清怡食品科技有限公司完成的“BHA产业化技术开发及应用”项目建立了BHA新合成技术,成品转化率达到89%;同时建立了熔融稀释结晶和负压精馏分离回收的精制工艺,成品纯度达到99%以上,完善了规模化生产工艺。该项目成果已得到了产业化应用,具有较明显的经济效益。



       科技成果评价是对科研成果的工作质量、学术水平、实际应用和成熟程度等予以客观的、具体的、恰当的评价。显著提升科技成果的价值,促进科技成果转化,并提升企业在市场中的竞争力,可为企、事业单位推荐中国食品工业协会科学技术奖、广东省科学技术奖、广东省专利奖等科技创新相关奖项,申请政府科技创新项目,认定高新技术企业、工程技术中心等称号提供行业认可,并作为技术人员申报职称评审的重要业绩成果佐证。