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全国吃货节广东专场启动 种草一波非遗食品
发布时间:2022-05-13 浏览次数:2627

5月12日,2022首届“全国吃货节”大型食品促消费活动广东分会场活动在广州举行。活动由广东省非物质文化遗产工作站(广东省特色食品传统医药工作站)和广东省食品行业协会主办。陈传腐乳、咀香园杏仁饼、贵屿朥饼、伦太太龟苓膏……来自广东各地的特色美食齐齐亮相,一场南粤大地非遗美食盛宴在此开席。

左起:广东省食品医药行业联合党委书记张俊修,广东省驻香港经贸代表处首席代表陈国庆,广东省工业和信息化厅消费品工业处三级调研员许建成,南方报业传媒集团专职编委陈永,广东省市场监督管理局二级巡视员、食品安全总监傅铁笔,广东省文化和旅游厅非遗处副处长程薇,广东省文化和旅游厅非遗处四级调研员桂水斌,南方报业传媒集团南方农村报社副总编辑洪继宇,中国食品工业协会副会长、广东省食品行业协会会长、国家级非物质文化遗产凉茶项目国家级传承人王永辉共同启动2022吃货节广东专场活动。

据了解,本次广东分会场活动主打产品为非遗食品。广东饮食文化历史悠久、源远流长,物产丰富,素有“食在广东”的美誉。目前广东非物质文化遗产食品类项目共有88项,非遗美食不仅承载着鲜明的地方特色和历史文化,同时也意味着非遗项目更加包罗万象,更接地气更多元,发挥出社会功能和当代价值,为文旅消费产业赋予大能量。

在搭建的南粤寻味2022首届全国吃货节广东专场线上购物小程序里,广东非遗食品企业及其他广东本地特色食品企业进驻,有供应商、供采大厅、采购指南、活动大厅、新品发布、视频集锦、最新资讯等子栏目。主办单位广东省非物质文化遗产工作站(广东省特色食品传统医药工作站)和广东省食品行业协会共组织500多个企业参加此次吃货节活动,首次亮相市场的新产品有100多个。喝着燕塘奶长大的广州人又能喝到新品啦!这款新品娟姗纯牛奶蛋白质含量达3.8g/100ml。王老吉带来刺梨吸吸龟苓膏,一股清新刺梨味来袭……511-20日期间,在抖音、快手等平台还会开展广东专场产品直播,消费者可以一边看直播,一边扫货。

工业和信息化部消费品工业司副司长张晓峰视频连线致辞

工业和信息化部消费品工业司副司长张晓峰表示,本次“吃货节”是落实党中央决策部署、在全国范围内首次举办的以食品为主题的创新型促消费活动。希望各组织方、广大食品生产和销售企业深刻认识到“吃货节”活动对促进经济社会发展、推动食品行业提质增效和转型升级的重要意义,积极开展多种形式的新品首发,爆品促销等活动,不断引领食品消费升级新方向。

广东省市场监督管理局二级巡视员、食品安全总监傅铁笔致辞

“广东打造‘吃货节’专场活动,有助于进一步拓展广东名优特食品市场,快速提升品牌知名度和影响力,让全国消费者更快更好购买到广东食品,获得实实在在的实惠。”广东省市场监督管理局二级巡视员、食品安全总监傅铁笔说。

会上,“食在广东 粤传非遗”美食地图正式发布,广东“美食之都”的文化底蕴得以进一步发掘。在这份省级非遗美食地图上,囊括了各地市共88种非遗美食,各位消费者可以看到粤菜烹饪技艺、深圳云片糕制作技艺、汕头卤鹅制作技艺、肇庆裹蒸制作技艺等多项家喻户晓的美食制作技艺,跟着非遗吃遍广东。

广东省食品行业协会副会长、广东省食品工业研究所有限公司副总经理冯志强

说起广东美食,不得不提潮汕牛肉丸。这味知名度颇高的潮州经典名菜,深受消费者青睐,不仅占据2022年广东年货榜首,还登上了冬奥会餐桌。为了规范市场竞争,助力优质潮汕牛肉丸的宣传推广,助力消费升级,并带动广东省中小学、幼儿园供餐产品逐步标准化,广东省食品行业协会团体标准《中学生幼儿园供餐 潮汕牛肉丸》制定工作在“吃货节”现场正式启动。

广东省食品行业协会副会长、广东省食品工业研究所有限公司副总经理冯志强透露,该团体标准已于今年321日正式在全国团体标准信息平台公告立项,将由广东省食品行业协会质量专业委员会牵头,广东省食品工业研究所有限公司、广东省公共卫生研究院和汕头潮庭食品有限公司、广东真美食品集团有限公司等7家潮汕牛肉丸生产企业共同起草。

广东省食品医药行业联合党委书记张俊修致辞

广东省食品医药行业联合党委书记张俊修表示,省食品行业协会是省级非物质文化遗产代表性项目——潮汕手打牛肉丸制作技艺保护单位,是国家级非物质文化遗产——凉茶、安琪广式月饼制作技艺保护单位,今年初,省食协与广东省医药行业协会被省文旅厅认定为广东省非物质文化遗产工作站(广东特色食品传统医药工作站),其重点任务是推动广东省食品医药行业非物质文化遗产保护、传承、传播与发展,此次“吃货节”专场活动就是传播广东省非遗食品的一次实践。

广东省非物质文化遗产工作站(广东省特色食品传统医药工作站)、广东省食品行业协会、广东省医药行业协会与南方农村报社签署战略合作协议。

据悉,2022首届全国吃货节以“品健康美食,享优质生活”为主题,由工业和信息化部工业文化发展中心、中国商业联合会、中国食品工业协会共同筹备,各地策划相应的活动。

本次广东分会场活动将一直持续到529日,主办单位广东省非物质文化遗产工作站(广东省特色食品传统医药工作站)和广东省食品行业协会共组织近500个产品参加此次全国吃货节活动,其中包括88个省级以上食品非遗项目产品,同时专门打造广东专场“南粤寻味”购物平台,绘制非遗广东美食地图,后续还将出版《非遗广东美食消费指南》专刊,以内容促食品,提升广大消费者的获得感、幸福感,打造线上线下协同合作的食品消费“嘉年华”。广东食品企业可以在云端广结客户,增加销量,宣传品牌和产品,全国消费者可以通过平台购买到广东食品,品尝到广东非遗美食,享受一场非遗美食盛宴。

文:欧晓嫦

摄影:吴秒衡

来源:南方农村报