凯闻月桂酸单甘酯

月桂酸单甘油酯（GML），由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂，又是安全高效广谱的抗菌剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的抗菌效果。

应用范围：月桂酸单甘油酯具有抗氧化、抗菌、增稠、乳化等多种作用，在食品中的应用范围非常广泛，包括油脂、糕点、糖果、饮料、乳制品、肉制品等多个领域。

凯闻集团研发、生产及销售单甘酯、辛癸酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、琼脂、复配稳定剂等天然油脂加工产品与酯类产品。凯闻集团生产基地广州市凯闻食品发展有限公司和广东凯闻生物科技有限公司已通过ISO 9001质量管理体系认证和FSSC22000食品安全管理体系认证，严格遵循国际标准。