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菊花肉
菊花肉是小榄驰名中外的特色小吃。菊花肉选用猪背部的肥肉，切成透明状薄片，再用砂糖腌制48小时以上，最后再拌上一层“菊花糠”制作而成。
菊花肉看起来虽肥，但吃起来爽脆不腻，清香可口，特别是菊花瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山小榄的传统送礼佳品。当地的大多数老人都会使用其来舒缓胃痛，认为有一定的养胃效果。
