8月23日，2024年凉茶非遗传承保护发展研修班在广州香雪制药成功举办，本次研修班由广东省非物质文化遗产工作站(广东特色食品传统医药工作站)指导，广东省食品行业协会主办，广东省食品行业协会凉茶分会、广东省凉茶博物馆、香雪制药及厚朴养生·汤膳共同承办,旨在传承保护凉茶国家级非物质文化遗产，提高从业人员素质，同时搭建行业交流平台，促进行业健康发展。

       广东省文化和旅游厅非物质文化遗产处一级调研员陈卫芬出席会议并发表讲话，她表示,凉茶非遗传承保护发展研修班是一个非常好的交流平台,希望大家能珍惜此次机会,积极沟通,深化合作,齐心协力推进凉茶事业的高质量发展。同时,她希望大家不忘初心,秉承工匠精神,用心用情、全心全力、真心真意地致力于非遗的传承工作,共同推动广东非遗文化迈向更加辉煌的未来。

       凉茶国家级非遗代表性传承人、广东省食品行业协会会长、广州市香雪制药股份有限公司董事长王永辉出席会议并致辞。王会长强调，将凉茶申请为国家级非物质文化遗产是传承保护凉茶的一大创举，也是凉茶产业发展的重要转折点，它挽救濒危的凉茶产业，促进了凉茶产业高速发展。广东省食品行业协会作为凉茶国家级非遗项目保护单位，始终牢记习总书记“一定要做大做强凉茶产业”的殷切嘱托，带领广东凉茶行业企业制定了凉茶产业保护计划、开展了大量凉茶文化传播活动，将凉茶文化推向全国全世界。他呼吁各凉茶企业要珍惜来之不易的凉茶国家级非物质文化遗产，维护好凉茶非遗品牌，继承和发扬好凉茶优秀的传统文化。

       广东省食品行业协会创会会长、省文旅厅非遗专家委员会委员张俊修讲述了凉茶申请国家级非物质文化遗产的曲折过程，并结合多年行业管理经验，阐述了凉茶传承保护发展的道路：一是要结合现有的市场发展趋势和消费者的口味变化，在保留传统技艺基础上，守正创新，与时俱进开发新产品，不断挖掘凉茶蕴含的养生文化内涵，丰富凉茶不同物质载体，继承发扬凉茶文化；二是发挥好广东省食品行业协会凉茶国家非遗保护单位的作用，大力开展凉茶文化传播活动，积极宣传凉茶，维护凉茶行业健康发展；三是要通过发挥自身优势，用好政府产业扶持政策，吸引消费者的支持来发展凉茶行业。

       广东鸿蒙律师事务所马莉蓉律师介绍了国家及广东省关于非物质文化遗产的法律法规，以丰富的案例阐述了保护非遗工作过程中会遇到的困境及相关法律要点，为非遗项目保护单位、实施企业以及代表性传承人提供了重要的法律指引。

       研修班上还举行了2024首届广东凉茶节启动仪式。本次广东凉茶节是省内首次以凉茶为主题举办的大型主题活动，将持续一个月，活动地点位于广东省凉茶博物馆及芳香园内，馆内设立了加多宝、王老吉、上清饮、黄振龙、邓老、徐其修、深晖等众多广东凉茶品牌和产品的展示展览，充分展现了国家级非物质文化遗产凉茶秘方及专用术语的不同物质载体,凸显了广东凉茶的丰富内涵及独特魅力。

       现场还设有《寻凉记》地图打卡换奖品、集赞领凉凉有伞等趣味活动，吸引参与者深入了解凉茶文化，扩大凉茶文化传播覆盖面。

       当天还进行了广东凉茶爱心驿站启用仪式和爱心物资捐赠仪式。由广东省凉茶博物馆馆长莫子瑜以及邓老金方董事长助理、客户管理中心总监徐凤仙共同为广东凉茶爱心驿站揭牌，并在现场向外卖小哥捐赠了装有上清饮、广东凉茶颗粒、夏桑菊颗粒、邓老凉茶的清凉消暑包。广东凉茶爱心驿站将持续为周边环卫工人、外卖小哥等户外劳动者提供休息场所及免费凉茶赠饮,传递社会关爱。

       研修班会议后，协会组织参会人员参观了广东省凉茶博物馆。通过聆听讲解员的详细介绍，亲身参与各种凉茶主题游戏，参会人员进一步感受了广东凉茶文化的丰富内涵和独特魅力。

       目前，广东特色食品传统医药非遗工作站进行的非遗保护项目包括凉茶、安琪广式月饼、潮汕手打牛肉丸等，未来也会继续与各食品医药企业共同挖掘更多具有历史价值以及地域特色的非遗项目，保护、传承并发展好广东优秀传统文化。